Bio J’ai rencontré Jessica pour la première fois à la fête des vendanges de Magog, il y a quelques années. Elle testait le modèle informatique des Dégustation Vegas. Bien que l’application soit plaisante, c’est la personnalité explosive et pleine de bonne humeur de Jessica qui fut le plus mémorable. Depuis ce jour, elle est absolument…
Bio Monsieur Bulles de surnom, Guénael Revel a probablement choisi la spécialisation la plus éclatante. Historien et sommelier de formation, mais surtout spécialiste des bulles et vins effervescents. Il est l’auteur, entre autres, de trois livres dédiés aux champagnes et mousseux : Guide des champagnes et des autres bulles, Vins mousseux et Champagnes (2008) et Couleur…
Bio Avec un nom pareil, Kler-Yann devait être prédestiné à la sommellerie, qu’il a manifestement adoptée avec brio. En plus de dédier son temps à ses élèves de l’école hôtelière de la capitale, il est chroniqueur pour la revue Exquis. Il a une véritable passion et une soif d’apprendre qui ne sera probablement jamais rassasiée,…
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 Bio La réputation de Richard Sagala n’est plus à faire. Plusieurs le connaissent sûrement déjà pour l’éducation qu’il confère à l’industrie et à la relève, mais il ne faut pas oublier son remarquable cheminement. Monsieur Sagala a commencé à étudier le vin il y a plus de vingt ans, et a cumulé les diplômes…
The Hotel-Dieu, nowadays called Hospices de Beaune should be a definite stop on any Burgundian trip. The Beaune city itself is a cutie, with little gems hidden between all the touristic Cafés and boutique. Any wine book fan would fall in love with the exhaustive selection you can find in the libraries shelves and any…
La cave de Tain is probably the biggest coop in northern Rhône and their installation are quite modern and impressive. I had the chance to have a tour of it and a tasting with the very nice crew. It is a crowded place, very touristic but still with an attentive and dedicated service. La Cave…
Fac et Spera – Do and Hope – Fait et espère This is the motto of the family who is now renowned worldwide for much more than its wines. The house is a representation of respect and audacity with values that are pushed forward into each and every decision. Hermitage is truly a special place….
Clear blue skies, juicy vines and a castle is everything you need for a great wine trip. Just outside of the village, Château du Clos de Vougeot really stands out. It would be all alone in the clos if it weren’t for the Château de la tour which is also directly in the clos. A…
My trip has brought me to yet another eponymous Castle, Chateau de Pommard. This one has been transformed and completely adapted to wine tourism and visitors. Right on the Burgundian wine Route leading to Beaune, it can be seen from afar and offer quite a sight. Apart from wine producing, the estate is also a…